酸辣白菜汤的家常做法？酸辣白菜汤的家常做法窍门

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本文目录

1. 酸辣豆花汤的汤的汤做法
2. 酸辣白菜汤家常做法
3. 酸辣白菜汁的调法

酸辣豆花汤的做法

食材 ：

主料 ：豆腐脑500克；辅料
：大豆25克 、花生仁25克、家常家常油炸馓子25克 、做法做法大白菜5克、窍门圆白菜10克；调料 ：色拉油50克 、酸辣酸辣辣椒油25克、白菜白菜香油10克 、汤的汤酱油10克、盐5克、味精1克、醋25克
 、胡椒粉3克、花椒粉2克、淀粉15克
、大葱5克。

制作方法 ：

1、酱油、味精、醋 、香油、大白菜末 、大头菜末
、葱花放入汤盆内调匀；

2、淀粉加水适量调匀成水淀粉约25克；

3、炒锅放到旺火上，放入素汤1000毫升，色拉油 、精盐烧沸，用水淀粉勾芡；

4、再加入豆花 、胡椒粉烧沸，然后倒入汤盆内，淋入辣椒油，撒上花椒面、酥黄豆 、酥花生仁
、馓子即成。

酸辣白菜汤家常做法

食材
 ：

大白菜1颗

生姜适量

大蒜适量

干辣椒适量

白醋适量

小葱适量

猪油适量

油适量

蚝油适量

做法 ：

第一步：首先将准备好的大白菜对半切开后，再切掉里面的白菜梗，改小段后放入淡盐水中 ，清洗备用，沥干水分待用。

第二步 
：然后将准备好的姜片、蒜末 、辣椒丁、葱段
，全都清洗干净再切好备用。

第三步：锅倒入适量的油烧热 ，可以再加一勺猪油 ，这样炒蔬菜真的很香
 ，油烧热后加入准备好的姜蒜 、蒜末
、辣椒丁
、葱段 ，煸香。

第四步：然后将清洗干净的大白菜下入锅内，开大火翻炒至白菜变软  ，稍稍有点出水。

第五步：最后就可以加蚝油提鲜入味了，蚝油本身含盐分，调味足够了，不要另外再加盐。

第六步：大白菜翻炒入味后，趁着锅里热气沿着锅边淋一勺白醋，翻炒均匀后关火装盘，上菜 。

酸辣白菜汁的调法

步骤/方法

1/9分步阅读

准备好所有材料

2/9

将白菜切片

3/9

葱姜切成末

4/9

辣椒切段

5/9

适量生抽 ，少许醋，淀粉调成汁。

6/9

锅里放适量油 ，爆香辣椒和花椒。

7/9

加入白菜快速翻炒  。

8/9

加入适量盐
，加入葱姜末 ，加入调好的料汁 ，翻炒均匀 。

9/9

出锅

OK
，本文到此结束 ，希望对大家有所帮助。

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